Osmanlı Çileği her toprakta yetişmez; O, Ereğli'nin kestane toprağına aşıktır.

ZONGULDAK BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ EREĞLİ EĞİTİM FAKÜLTESİ Sosyal Bilgiler Öğretmenliği öğrencileri, Tarih hocaları Sayın Şinasi SÖNMEZ önderliğinde ders sunumu olarak okul binasında Prof. Dr. Ali ARSLAN Konferans salonu'nda düzenlenen sunuma basın olarak katılım sağladık. Osmanlı Çileğinin Ereğli'ye getiriliş hikayesini konusunda uzman olan Ziraat Mühendisi Sayın Türker Hakan TEKİN ve Yerel Tarih Araştırmacısı ve Eğitmen Sayın Recep ÇETİN’in salonda verdikleri konferansla öğrenciler ile birlikte bizlerde bir kez daha bilgilerimizi tazelemiş olduk.

Osmanlı Çileğinin Kdz.Ereğli'ye geliş hikayesi bazen farklı şekillerde anlatılır olmasından dolayı, bilinçli, işinin ehli, eğitimli araştırmacılar tarafından bilgilenmek genç öğrencilerimiz ve bizler içinde yararlı oldu.

Sayın Şinasi SÖNMEZ tarih hocamıza buradan bir kez daha teşekkür etmek isterim. Osmanlı Çileğinin Kdz.Ereğli’ye geliş hikayesini araştırıp bilgilendirme görevini ders olarak öğrencilerine yüklediği sorumluluk duygusundan dolayı.

Yerel değerlerimize, üretime önem verilmesi gerektiğini bu bilgiye sahip Ziraat Mühendisi Sayın Türker Hakan TEKİN ve Yerel Tarih Araştırmacısı ve Eğitmen Sayın Recep ÇETİN’in sunumlarıyla öğrencilere aktarma görevini üstlendikleri için kendilerine ayrıca teşekkür ederim.

Elimizde olan değerlerin farkına varmamızı, insanların üretime yönlenmelerini çarpıcı anlatımları ve görselleriyle farkına varmamızı fark ettirdikleri için kayda değer koordineli bir çalışma olmasından dolayı emeği geçen her birinin ve öğrencilerimizin emeklerine sağlık.

Kdz.Ereğli Ziraat Odası Başkanı Sayın Zafer YALMAN’ın ve AK Parti yönetim kurulu üyesi İsmet KOÇ’un söz alarak vermiş oldukları değerli çalışmalarından, aktardıkları bilgilerden dolayı kendilerine teşekkür ederim.

Bu narin meyvenin saray mutfaklarından çıkıp Ereğli topraklarına nasıl ulaştığını ve ilk kimler tarafından getirildiğini, neden başka bir yerde değil de sadece Ereğli'de bu kadar özgün bir aroma ve koku kazandığını, Osmanlı çileği, yalnızca Kdz. Ereğli'nin toprak yapısı ve iklimiyle bütünleşmesinin hikayesine tanık olduk.

İstanbul’da "Arnavutköy çileği" olarak bilinen tür, Ereğli'nin kestane toprağıyla buluşunca rengi koyu kırmızıdan açık pembeye döndüğü ve aromasının çok daha keskin bir hal aldığı, Osmanlı döneminde saray mutfağının en seçkin ikramlarından biri olduğu ve bölgeye o dönemde yerleştiği için halk arasında "Osmanlı Çileği" adını almış olması, bölgedeki yoğun kestane ormanlarının oluşturduğu asidik ve humuslu toprak, çileğin o meşhur aromasını sentezlemesini sağladığından, Dünyanın başka hiçbir yerinde aynı koku ve tadı vermemesinin sebebinin, Ereğli’nin kendine has doğasında olduğu anlatıldı.

Mayıs sonu ve Haziran başında gerçekleşen kısa hasat dönemine sahip bu narin türün neden sadece belirli bahçelerde yetişebildiğini ve günümüzde bu mirası korumak için neler yapılabileceği konuşuldu.

Osmanlı çileği her toprakta yetişmez; O, Ereğli'nin kestane toprağına aşıktır.

Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan bu çilek türünün korunması ve yaygınlaştırılması için "Osmanlı Çileği Yaygınlaştırma Derneği" çalışmalarının ve fide üretim süreçlerinin devamlılığının söz konusu olduğu.

1900’lü yılların başında, Halil Paşa adlı bir Ereğli eşrafının, İstanbul Arnavutköy’den getirdiği fideleri kendi bahçesine dikmesiyle başlayan Osmanlı çileği İstanbul’dan Ereğli topraklarında yetişerek mutasyona uğramış açık pembe, çok daha yumuşak ve aşırı kokulu bir hal almıştır.

Osmanlı Çileğinin neden başka yerde yetişmediğinin cevabı Ereğli'nin jeolojik yapısında saklıdır.

Not: Osmanlı Çileğinin tescil sahibi, Kdz.Ereğli Belediyesi olmasına rağmen, basının davet edilmesi ve basın bürosundan kendilerinden birinin konferansa katılım sağlamaması düşündürücü.

Haber: Meryem ALTUNKAYA

Haber : kdzereyli.com